आओ करें केसर की खेती

केसर (क्रोकस साटिवस) को ठंडा ,सूखा और धूप जलवायु पसंद है और समुद्र स्तर से ऊपर 1500 से लेकर 2500 मीटर ऊंचाई में बढ़ता है. ठंडा और गीला मौसम फूल आना रोकता है लेकिन माँ corms की बेटी corms की एक बड़ी संख्या में उत्पादन करने की योग्यता बढ़ जाता है. इसकी खेती औसत वर्षा 100 सेमी के क्षेत्रों में और जहां सर्दियों के दौरान कुछ बर्फ गिरता है वहाँ की जाती है.
भूमि- केसर का विकास मिट्टी के विभिन्न प्रकार रेतीले चिकनी बलुई मिट्टी से लेकर दोमट मिट्टी में कर सकते हैं. हालांकि केसर को सडऩ से बचने के लिए उचित जल निकासी की जरूरत है .भूमि की तैयारी-एक अच्छा बिस्तर की तैयारी के लिए तीन से चार बार जुताई पर्याप्त हैं. अच्छा बीज बिस्तर प्राप्त करने के लिए कृषि यार्ड खाद और अन्य कार्बनिक पदार्थों को अंतिम जुताई से पहले मिट्टी में ठीक से मिलाया जाना चाहिए. छोटे संचालनीय उठाया बेड अच्छे परिणाम दे सकते हैं .बेड को सभी चार पक्षों पर किसी भी अधिक नमी का निकास करने के लिए चौनल होना चाहिए. 
रोपण का समय- रोपण के लिए जुलाई से लेकर अगस्त के पहले हफ्ते तक इष्टतम समय है. मध्य जुलाई रोपण के लिए सबसे अच्छा समय है.

प्रसारण-केसर पौध के माध्यम से प्रसारित किया जाता है. पौधा बारहमासी है और केवल बड़े आकार के साथ 2.5 सेमी व्यास के ऊपर के पौधे रोपण के लिए इस्तेमाल किये जा सकते हैं.
खाद डालना-अंतिम जुताई से पहले 20 टन गोबर की खाद प्रति हेक्टेयर मिट्टी में डालना चाहिए. 90 किलोग्राम नाइट्रोजन और 60 किलो प्रत्येक फास्फोरस और पोटाश प्रति हेक्टेयर डालना चाहिए.
रोपण की विधि-पौध 6-7 सेमी गहरी लगाया जाना चाहिए और 10 सेमी गुणे 10 सेमी की दूरी को अपनाना चाहिए.
बीज दर- dibbling के लिए पंद्रह क्विंटल के पौधे प्रति हेक्टेयर
अंतर संस्कृति और निराई-जंगली घास नियंत्रित करने के लिए दो से तीन कुदाल और निराई करना चाहिए.
केसर को पूरे दिन सूर्य की आवश्यकता नहीं है, लेकिन एक दिन में कम से कम सात घंटे चाहिए.जब वे अपने विकास के चरण में हैं उस वक्त हर दूसरे दिन उन्हें हल्के से पानी देना चाहिए. उथले खेती की जरूरत है.
शरद ऋतु में ,जब पत्ते में विकास उभरता हैं तो पौधों को कड़ा बंद करता है तो फिर उन्हें बाहर अधिमानतः एक जगह न केवल धूप में लेकिन कुछ आश्रय में सेट करना चाहिए. वे ठंड बहुत कुछ बर्दाश्त कर सकते हैं, तो सख्त बंद का एक लंबे समय तक आवश्यकता नहीं है. वसंत में, जब पत्ते वापस मरना शुरू होते हैं, तो अप्रैल में पानी देना रोकते हैं और ग्रीष्म ऋतु में पौधों को घर के अंदर ले आते हैं.
शरद ऋतु में, वनस्पति की निद्रा टूट जाएगा और नई पत्तियों का आना शुरू हो जाएगा. जब पहली बार नई पत्तियों का उभरना शुरू हो जाता हैं पौधों को पानी देना चाहिए और उन्हें वापस बाहर स्थानांतरित करना चाहिए.
बढ़ती केसर के सफलता का रहस्य है - कटाई . आप को वर्ष के सही समय पर पौधों पर दैनिक ध्यान रखना चाहिए और फसल तैयार है तो संतोषजनक परिणाम प्राप्त करने के लिए उस दिन ही आप को इसकी कटाई करना चाहिए.
प्रत्येक फूल तीन स्टिग्मास्(फिलमेन्ट्स् या धागे) जो फूल की गले से लटकते दिखाई देते हैं पैदा करता है अगर स्टिग्मास् जो दिन फूल खुलता है उस दिन ही नहीं तो अधिक से अधिक अगली सुबह तक चुनी नहीं हैं, तो वे खराब होना शुरू हो जाते हैं.आमतौर पर, नए पत्ते सितम्बर पूर्व में आते हैं और अक्टूबर पूर्व से  मध्य अक्टूबर तक फूल आते हैं.
जब आप को नए खुले फूल मिल जाए, तो सुबह की ओस सुखने तक इंतजार करें या उसके बाद फूल की कटाई करें . कटाई करने के बाद फूल एक सुविधाजनक काम करने की जगह रखिए. चिमटी की एक जोड़ी ले लो और ध्यान से तीन लाल नारंगी फिलमेन्ट्स् या धागे निकता

 

द्नना धागे सुरक्षित रखने के लिए (आदर्श एक छोटी बोतल) कंटेनर तैयार रखें .
सभी बल्बों के फूल देने के बाद भी अपनी फसल देखते रहो यह हो सकता है कि तुम भाग्यशाली हो और दूसरा या कभी कभी तीसरा फूल भी रखें बल्ब से मिल सकता है .उन्हें भंडारण के लिए बोतलों में डालने से पहले कटाई धागे अच्छी तरह से सूखाना यह भी महत्वपूर्ण है. कुछ उन्हें धूप में सूखाते हैं (लेकिन अति सूक्ष्म धागे उड़कर दूर नहीं जाए इस तरह से उनकी देखभाल करना चाहिए) दूसरे गर्मी का उपयोग करते है जो की अगर यह कोमल धागों को शुष्क करने के लिए कुछ समय के लिए करते है तो ठीक है लेकिन यह उन्हें भुनने के लिए नहीं है .
शायद सबसे आसान तकनीक उन्हें एक कागज तौलिया पर रखना है और उन्हें दूर नहीं उड़ने के लिए उन पर कांच की एक पत्तर या स्पष्ट प्लास्टिक रख दे और उन्हें थोड़ी देर के लिए एक धूप कोउन्टेर टोप् पर छोड़ दें. केसर बल्ब की आसानी से संख्यावृद्धि होता है. और हर कुछ वर्षों में विभाजित किया जा सकता है. जब बल्ब निद्रा तोड़ देता है तब सालाना संतुलित खाद की एक छोटी राशि डालना फायदेमंद होगा.
सिंचाई
बढती मौसम के दौरान इसे 2-3 सिंचाई की आवश्यकता है और यह वर्षा पर निर्भर करता है.
फूल का समय
अक्टूबर के पहले सप्ताह में फूल आना शुरू होता है और नवंबर के पहले हफ्ते तक जारी है. फूलों की कटौती आमतौर पर हाथ से सुबह में किया जाता है. फूल धूप में 3-4 दिन में पूरी तरह से सूख जाते हैं. फूल पूरी तरह सूख जाने के बाद तीन लंबे हाथ से उठाया जाता है. कलंक के ऊपरी भाग जो रंग में लाल नारंगी है वह शाही केसर है. ेजलसम के निचले भाग को भी लिया जाता है और इस की गुणवत्ता घटिया होता है और इस को mogra  केसर कहा जाताहै.
कटाई और सुखाना
फूलों की यांत्रिक कटाई से पर्णसमूह को नुकसान होगा और प्रतिस्थापन cormsका उत्पादन भी काफी कम होगा . सामान्य रूप से केसर के फूलों की कटाई सुबह के घंटे में हाथ से चुनकर करते हैं. काम लंबे समय तक और तुला मुद्रा में किया जाता है. कुछ वैक्यूम सिद्धांत पर आधारित मशीनों. की कोशिश की जा सकता है लेकिन यह उत्पाद की गुणवत्ता को प्रभावित नहीं करता है इस की देखभाल लिया जाना आवश्यक है. 1 हेक्टेयर भूमि के केसर से उत्पादित फूलों से स्त्रीकेसर अलग करने के लिए 90 दिनों की आवश्यकता है. अक्तूबर नवंबर के महीने में जब किसान व्यस्त होते हैं तब इन श्रम दिनों की आवश्यकता है.आम तौर पर केसर तीन उच्छिष्ट में 4 दिन के अंतराल में अक्टूबर के अंतिम पखवाड़े से इकट्ठा करना शुरू किया जाता है.