भारत विश्व का प्रमुख आलू उत्पादक देश

भारत विश्व का प्रमुख आलू उत्पादक देश है। देश में लगभग 2.18 मिलियन हेक्टेयर क्षेत्रफल में 52.59 मिलियन टन आलू का उत्पादन होता है। देश के कुल उत्पादन का लगभग 30 प्रतिशत आलू उत्तर प्रदेश में पैदा होता है। खाद्यान्न की समस्या को हल करने में आलू का प्रमुख योगदान है जिसके कारण विगत वर्षों में आलू के क्षेत्रफल तथा उत्पादन में उत्तरोत्तर वृद्धि हुई है। वर्ष 1955-56 में प्रदेश में 0.1 मिलियन हेक्टेयर क्षेत्रफल में 0.62 मिलियन टन आलू का उत्पादन होता था जो वर्ष 2018-19 में बढ़कर 0.61 मिलियन हेक्टेयर में 14.78 मिलियन टन हो गया है। प्रदेश के मेरठ, अलीगढ़, आगरा, कानपुर, मुरादाबाद एवं बरेली मण्डलों में प्रदेश के कुल आलू उत्पादन का लगभग 75 प्रतिशत आलू उत्पादित होता है।गत वर्षों के उत्पादन, उपभोग एवं बाजार भावों को देखने से यह स्पष्ट होता है कि प्रत्येक तीसरे या चैथे वर्ष आलू के उत्पादन में 7-8 प्रतिशत की वृद्धि होने पर आलू के बाजार भावों में गिरावट देखने को मिलती है। आलू की खेती के समग्र विकास हेतु बीज उत्पादन से लेकर विपणन एवं प्रसंस्करण तक की सभी गतिविधियों को सुनियोजित तरीके से सुनिश्चित कराये जाने की आवश्यकता है।